Menu du restaurant Maria Belza, Paris 10
Fiche des allergènes
Le restaurant Maria Belza, situé dans le 10ème arrondissement de Paris, propose une carte variée qui met à l’honneur la cuisine basque, tout en y ajoutant des influences contemporaines et créatives. Le restaurant se distingue par son ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour les repas en famille, entre amis, ou pour des événements plus formels. Voici un aperçu de ce que vous pouvez découvrir dans ce restaurant, lieu convivial au cœur de Paris 10.
Une Cuisine Inspirée et Authentique
Maria Belza propose une cuisine qui s’inspire des traditions basques, avec une touche moderne qui ravit les palais les plus exigeants. Le menu est divisé en plusieurs sections, permettant aux clients de découvrir une large variété de plats, allant des tapas aux desserts en passant par des plats principaux originaux.
Les Portions de Maria
Les Portions de Maria offrent une sélection de petites assiettes parfaites pour être partagées, permettant aux convives de goûter à plusieurs spécialités. Parmi les options, vous trouverez le Pan con tomate, les croquetas maison au jambon ibérique ou au fromage Ossau-Iraty et piment d’Espelette, les pimientos de Padrón à la plancha, le poulpe à la gallega ou le ceviche de thon rouge. Ces petites portions sont idéales pour ceux qui aiment déguster une variété de saveurs en une seule soirée, rappelant l’esprit des pintxos basques.
Les Plats Principaux
Pour les plats principaux, le restaurant se divise en trois grandes sections : Maria chez le Boucher, Maria dans l’Aquarium, et Maria sur son Tracteur.
- Maria chez le Boucher met l’accent sur des viandes de qualité, préparées avec soin. Vous y trouverez le Canard Amatxi, confit au miel et servi avec un gratin dauphinois, la Pluma de Basoa, une pluma ibérique accompagnée de gnocchis et d’une crème de cèpes, le Bœuf Belharra, un onglet façon tigre qui pleure au piment d’Espelette AOP, ou encore le Burger Basque au jambon Palleta de Cebo et à la crème d’Ossau-Iraty fumée.
- Maria dans l’Aquarium propose des plats de la mer, tels que le Poulpe Purple Rain, un poulpe à l’hibiscus servi avec une purée de patate douce, le Saumon Itsasoa, confit aux herbes avec une crème de cresson, et le Thon au caviar, un thon rouge en tataki laqué au miel, caviar Arënkha et vitelottes rissolées.
- Maria sur son Tracteur met en avant des plats végétariens, comme les arancini aux herbes et leur duo de sauce piperade aux poivrons confits et crème d’herbes de saison, ou le risotto à la truffe fraîche et au fromage Ossau-Iraty affiné 6 mois.
Les Desserts de Maria
Pour finir sur une note sucrée, Les Desserts de Maria offrent une variété de desserts faits pour les gourmands : le coulant au chocolat intense au piment d’Espelette AOP et à la fleur de sel, le cheesecake basque aux trois fromages frais et fruits de saison, l’ananas rôti au gingembre et à la vanille de Madagascar avec sa crème d’Isigny, ou The Big Brioche, à partager à deux.
Menu Enfants et Menu Midi
Maria Belza pense également aux plus jeunes avec son menu Enfants de Chœur, réservé aux moins de 12 ans : des brochettes de poulet et des frites, suivies d’une boule de glace vanille ou du dessert du jour. Pour les déjeuners en semaine, le Menu Midi est servi du lundi au vendredi midi, hors jours fériés, avec une cuisine fraîche, de saison et faite maison : plat à 15,50 €, entrée + plat ou plat + dessert à 19,50 €, et menu complet à 24,50 €.
Plus de détails dans notre article sur la formule midi à Paris 10. Pour un événement, découvrez nos menus pour les groupes, et côté verre, les cocktails et vins de notre bar.
Options végétariennes
La carte propose plusieurs plats sans viande ni poisson, à chaque étape du repas. En portions à partager : les croquetas maison au fromage Ossau-Iraty et piment d’Espelette, les pimientos de Padrón à la plancha et la burrata sur tomates cerises et poivrons confits. En plat, la section Maria sur son Tracteur est entièrement végétarienne : arancini aux herbes et leur sauce piperade, ou risotto à la truffe fraîche et à l’Ossau-Iraty. Pour finir, le cheesecake basque, l’ananas rôti ou le coulant au chocolat.
En cas d’allergie ou d’intolérance, consultez la fiche des allergènes plus haut sur cette page et prévenez l’équipe à votre arrivée.
Un Restaurant Convivial à Paris 10
Maria Belza n’est pas seulement un lieu où l’on vient déguster des plats délicieux ; c’est aussi un endroit où l’on se sent comme à la maison. Le cadre est à la fois décontracté et élégant, parfait pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille, ou une soirée entre amis. Le restaurant est également privatisable, ce qui en fait un choix idéal pour les événements spéciaux, tels que les anniversaires, les réunions d’affaires, ou les soirées privées.
En résumé, Maria Belza offre une expérience culinaire riche et variée, en plein cœur du 10ème arrondissement de Paris. Sa carte, qui met à l’honneur la cuisine basque tout en incorporant des touches modernes, attire tant les locaux que les visiteurs en quête de nouvelles découvertes gastronomiques. Que vous soyez à la recherche d’un dîner intime ou que vous planifiez un grand événement, Maria Belza saura répondre à toutes vos attentes, avec le charme et l’authenticité qui caractérisent si bien ce restaurant.